Maş Fasulye Salatası

MALZEMELER

• 1 su bardağı haşlanmış maş fasulye
• 2 adet domates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Sosu İçin;
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tutam kuru veya taze reyhan

HAZIRLANIŞI

1. Maş fasulye 4-5 saat suda bekletilir ve ardından üzerini geçecek kadar su ile dolu tencerede yumuşayana kadar haşlanarak pişirilir.
2. Haşlanmış ve soğumuş maş fasulye derin bir kaba alınır.
3. Domatesler küp küp doğranır ve kaba ilave edilir.
4. Kuru soğan ince doğranır ve eklenir.
5. Sosun tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır ve sebzelerin üzerine dökülerek karıştırılır, ardından servis edilir.

NOTLAR

• Maş fasulye ıslatıldıktan sonra düdüklü tencerede 7-8 dk da pişiyor. Yani maş fasulye dikkatli haşlanması gereken bir bakliyat. Pişme süresi oldukça kısa. Aksi taktirde  fazla pişerse kabukları soyuluyor ve içi tamamen eziliyor. Tecrübeyle sabit. Kolaylıklar diliyorum. Afiyet olsun.