Patates Salatası Tarifi
Merhaba Dostlar,
Gönülden sevmeler gerek bize. Temiz ve hesapsız. Hz.Mevlana
Mevlana’nın tüm sözleri ne kadar manidar ve güzel değil mi? Günün sözü olsun bu da…
Renkli patates salatası tarifi ( gökkuşağı salatası ) ise şöyle;
MALZEMELER
- 5 adet orta boy patates
- 1 adet küçük kırmızı pancar
- 4 adet havuç
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Patates Salatası
HAZIRLANIŞI
- Patatesler haşlanır ve ezilerek püre haline getirilir.
- İçerisine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ilave edilir ve karıştırılır.
- Patatesli karışım 2 eşit parçaya bölünür. Yarısının içerisine kırmızı pancar rendelenir ve karıştırılır.
- Havuçlar soyulur, rendelenir bir sote tavasında 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte sotelenerek pişirilir. Tuz ve ezilmiş sarımsak ilave edilir. Soğuması için kenara alınır. Soğuduktan sonra 1 su bardağı süzme yoğurt eklenir ve karıştırılır.
- 22-24 cm çapındaki kelepçeli kalıba veya orta boy bir kaba, en alta baharatlı patates püresi yerleştirilir ve düzeltilir.
- Üzerine pancarlı patates karışımı yerleştirilir ve düzeltilir.
- Havuçlu ve yoğurtlu karışım üzerine dökülür ve düzeltilir.
- Kalan süzme yoğurdun içerisine yarım çay kaşığı tuz ilave edilir, karıştırılır ve en üste dökülerek kaşıkla düzeltilir.
- Yoğurdun üzerine ise mısır ve kırmızı taze biber kaplanır.
- Buzdolabında en az 30 dk. dinlendirildikten sonra servis edilir.
NOTLAR
- Dilediğiniz kadar çeşitlendirebileceğiniz bol alternatifli bir salata. Ben sıkça hazırlıyorum, paylaşmak bu güne nasipmiş.
- Facebook ve instagramda da beni takip edebilir, en güncel tarif ve yazılarımdan anında haberdar olabilirsiniz.
- Dilerim sevgi dolu günleriniz olur.
