YAYLA ÇORBASI

MALZEMELER

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 6-7 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

HAZIRLANIŞI

1. Derin bir tencereye su,un,yoğurt,yumurta ve bol su ile yıkanmış pirinç ilave edilir ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ara ara karıştırılır ve pirinçler tamamen pişip,çorba kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır.
3. Bir tavada tereyağı hafif yanana kadar karıştırarak eritilir.İçerisine nane ve kırmızı biber eklenir,karıştırılır ve servis esnasında çorbanın üzerine gezdirilir.

NOTLAR

• Yoğun ya da sıvı kıvam tercihine göre su ilavesi yapılabilir.Sıcak ve soğuk ani buluşmasında yoğurt kesileceği ve içinde pütürler oluşacağı için,kaynama noktasına gelinceye kadar sürekli karıştırmak şart.Sonrasında su ilave edilmek istenirse yeniden karıştırarak ve yavaş ilave edilmeli ki kesilme olmasın.
• Hayırlı iftar ve sahurlar geçirmeniz dileğiyle…
• Facebook sayfama buraya tıklayarak da ulaşabilir,güncel tariflerden haberdar olabilirsiniz.Sevgiler…