Tavuk Izgara Tarifi
Kolay Tavuklu Tarifler
MALZEMELER
- Yarım kg tavuk göğüs eti
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı süt
- 1 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI
- Tavuk göğüs eti ince dilimlenir.3 parmak genişliğinde parçalar elde edilecek şekilde kesilir.
- Bir karıştırma kabına alınır.Üzerine tüm baharatlar eklenir.
- Sarımsak ezilerek ilave edilir.
- Süt ve yağ da ilave edilerek iyice karıştırılır.
- Kabın üzeri kapatılır ve buz dolabında 20-25 dk kadar bekletilir.
- Yapışmaz yüzeyli bir tava ocağa alınır ve ısıtılır.
- Tavuklar sıcak tavaya dizilir ve arkalı önlü pişirilir.
NOTLAR
- Izgara tavuk lezzetinde demek ateşin verdiği koku ve lezzete haksızlık olur belki ama bu şekilde pişmiş tavukta çok ama çok lezzetli oluyor.
- Tavukların kurumaması için,tavanın sıcak olması ve bir tarafı tamamen piştikten sonra çevrilmesi önemli.Az pişmiş tavuğu çevirmek su kaybına sebep oluyor ve tavuklar kuruyor.
- Süt,hem lezzet veriyor hem de yine kurumayı önlüyor diye düşünüyorum.
- Facebook sayfama buradan da ulaşabilir,güncel tarif ve yazılarımı anında görebilirsiniz.Sevgilerimle…
- Neşeli ve bol güneşli günler diliyorum.
Simdiiii ben bunu Firina sursem….cok mu kuru olur ?
Fırın derecesi en az 250 olursa kurumadan pişebilir.Ya da ilave olarak,ayrı bir kabın içerisine su doldurup fırına yerleştirirseniz.Oluşacak buhar tavukların kurumasına engel olur.Sevgiler…