SADE POĞAÇA

• 4,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr. tereyağ (eritilmiş)
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru hamur mayası (küçük paket)

HAZIRLANIŞI

1. Un elenerek karıştırma kabına alınır.
2. Süt biraz ısıtılır ve içerisine tuz,şeker,maya eklenir,karıştırılır.
3. Unun ortasında bir havuz açılır ve tüm malzemeler buraya eklenir.Yumurtalardan birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur ve ağzı kapalı şekilde oda sıcaklığında 30-40 dk dinlendirilir.Kabarması sağlanır.
5. Kabarıp hacmi büyüyen hamur elle biraz toparlanır ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve fırın tepsisine aralıklı dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 30-40 dk da tepside mayalanması beklenir.
7. Ardından 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.