Levrek Izgara Tarifi
Köri Soslu Balık Tarifi
MALZEMELER
- 4 adet levrek balığı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
Körili Mantar İçin
- 1/2 kg mantar
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı köri baharatı
HAZIRLANIŞI
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ bir kasede ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırılır.
- Hazırlanan karışım levrek balıklarının her yerine fırça veya el ile sürülür.
- 10-15 dk dinlenmeye bırakılır.
- Diğer yandan bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve ardından mantarlar alınır (dilerseniz bütün olarak dilerseniz doğranmış olarak) sotelenir.
- Pişmeden önce sulanacak olan mantar ocakta iken köri,tuz ve şeker ilave edilir.
- Başka bir yapışmaz tabanlı tava ocağa alınır,ısınması beklenir ve levrekler çevrilerek pişirilir.
- Sıcak olarak birlikte servis edilir.
NOTLAR
- Levrek balığının faydalarını araştırdım ve içerisinde protein,kalsiyum,magnezyum,fosfor,potasyum,selenyum,çinko,omega 6,A vitamini,B1 vitamini,B2 vitamini,B3 vitamini,B5 vitamini,B6 vitamini,B9 vitamini B12 vitamini ve D vitamini bulunuyormuş.
- Az yağ içeren levrek balığı,%24 protein içeriğine sahipmiş.Bence bu harika bir şey.Az yağ içerdiği için diyet listelerine de alınabilir ve bol vitaminli bir balık türü.
- Hem lezzetli,hem kalorisi düşük,hem de bol vitamin içeriyor,daha ne olsun 🙂 O halde afiyet olsun…
- Neşeli ve bol enerji dolu günler diliyorum.