KÖRİLİ MANTAR EŞLİĞİNDE LEVREK

• 4 adet levrek balığı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Körili Mantar İçin

• 1/2 kg mantar
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı köri baharatı

1. 2 yemek kaşığı sıvı yağ bir kasede ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırılır.
2. Hazırlanan karışım levrek balıklarının her yerine fırça veya el ile sürülür.
3. 10-15 dk dinlenmeye bırakılır.
4. Diğer yandan bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve ardından mantarlar alınır (dilerseniz bütün olarak dilerseniz doğranmış olarak) sotelenir.
5. Pişmeden önce sulanacak olan mantar ocakta iken köri,tuz ve şeker ilave edilir.
6. Başka bir yapışmaz tabanlı tava ocağa alınır,ısınması beklenir ve levrekler çevrilerek pişirilir.
7. Sıcak olarak birlikte servis edilir.

NOTLAR

• Levrek balığının faydalarını araştırdım ve içerisinde protein,kalsiyum,magnezyum,fosfor,potasyum,selenyum,çinko,omega 6,A vitamini,B1 vitamini,B2 vitamini,B3 vitamini,B5 vitamini,B6 vitamini,B9 vitamini B12 vitamini ve D vitamini bulunuyormuş.
• Az yağ içeren levrek balığı,%24 protein içeriğine sahipmiş.Bence bu harika bir şey.Az yağ içerdiği için diyet listelerine de alınabilir ve bol vitaminli bir balık türü.
• Hem lezzetli,hem kalorisi düşük,hem de bol vitamin içeriyor,daha ne olsun 🙂 O halde afiyet olsun…
• Neşeli ve bol enerji dolu günler diliyorum.