TEREYAĞLI SEBZE KEBABI

MALZEMELER

 

 

. 5 adet patlıcan

. 4 adet domates

. 4-5 adet çarliston biber

. 1 büyük kuru soğan

. 5-6 diş sarımsak

. 2 Yemek kaşığı tereyağı

. 1 çay kaşığı karabiber

. tuz
HAZIRLANIŞI

1.Patlıcanlar bıçak ya da çatal ile birkaç yerinden delinir.

2.Domateslerin üzerine sadece 1-2 çizik atılır.

3.Soğan t şeklinde yarısına kadar kesilir (bölünmeden).

4.Tüm sebzeler fırın tepsisine dizilir ve 200 dereceye ısıtılmış fırında pişene kadar fırınlanır.

5.Pişen sebzelerin hepsi soyulur,doğranır ve içerisinde tereyağı olan tencereye alınır.

6.Tenceredeki sebzeleri tereyağı ile ocakta 2-3 dk kadar sotelenir.

7.Tuz ve karabiber eklenerek sıcak servis edilir.

NOTLAR

. Sebzeleri su kaybı olmaması için kabukları ile pişiriyoruz.

. Sıvı yağ ile de yapmanız mümkün fakat tadı tamamen değişecektir.

. Mangalda közlenmiş sebzeler ile yapmamız da mümkün ve çok lezzetli oluyor.

. Dilediğiniz sebzelerle yapabileceğiniz çok kolay bir lezzet.

.Güncel tariflerimi takip etmek için facebook sayfamı buraya tıklayarak ziyaret etmeyi unutmayın 🙂

.Neşeli günler dilerim…