Anasayfa / DENEYİMLEDİM / Tavukla Yaratıcı Tarifler Yarışması Final Günü

Tavukla Yaratıcı Tarifler Yarışması Final Günü

 

Merhaba sevgili sayfa dostlarım,

Bundan tam 3 ay önceydi. Facebook sayfamı açtım ve Nursevince Lezzetler’in bir yarışma duyuru fotoğrafına beni etiketlemiş olduğunu gördüm. Hemen yarışma koşullarına ve kurallarına bir göz attım. İlk etapta ilgimi çeken şey, yarışmanın ismi olmuştu ‘Tavukla Yaratıcı Tarifler Yarışması’ … Tasarım ve yaratıcılık gerektiren bir proje için hazırlanmak ve yarışmaya katılmak ‘yaratıcı’ sözcüğünün beni çekmesi ile başladı.

tavuk ve sağlık12

 

Eveeet bakalım ne yapabilirim dedim ve bir defter aldım elime. Aklıma gelen tüm fikirleri bu deftere yazmaya başladım. İlk soru şuydu, ‘yaratıcılık bu tarifin neresinde olmalıydı? ,Malzemelerinde mi yoksa nihai şeklinde mi?’ . Yarışmayı BESD-BİR düzenliyordu ve sunumun %60’ı tavuk ürünlerinden oluşması gerekiyordu (yarışma kuralı gereği). O halde esas olan malzeme tavuk ön planda olmalıydı. Tarifin ortaya çıkışı uzun bir serüvendi. Tamamını anlatıp sizleri sıkmak istemiyorum. Sonuç olarak tavuğu farklı ve yaratıcı bir sosla buluşturma ve tavuğu da yine bu bütünlüğe uyumlu şekilde Hindistan cevizi sütü ile pişirme kararı aldım. Tarifimi önce yazdım, sonra sunumu için alternatifler çizdim ve son halini verip 2 uygulamadan sonra işte budur dedim ve hazırlayıp yarışmaya yolladım.

Ekşi meyveli tavuk baget tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

tavuk ve sağlık5

Sonraaa, işte sonrası mutluluk, heyecan, yenilikler, mutlu birliktelikler ve duygusal anlar olarak gelişen bir süreç oldu. Yarışma sonuçlarının açıklanacağı tarihi unutmuştum ki bir telefon aldım. Arayan Papyon Organizasyon’dan Başak Hanım’dı. İkinci cümlesi ‘Öncelikle sizi tebrik ediyorum.’ Bu cümleden sonra neler konuştuğumuzdan çok emin değilim :). Mutluluğumu tarif edemem. Ama saniyeler içinde düşündüklerimi hatırlıyorum. Yeni bir tecrübe ve macera beni bekliyordu. Mutfak Sırları bloğunun sahibesi Nilay Tulum’u senelerdir takip ediyorum ve onunla tanışacaktım. Eyüp Şef’le tanışacaktım ve büyük bir organizasyonda yer alacaktım. Bunlar beni inanılmaz mutlu etti. Daha önce de Özsüt’ün düzenlediği Özsüt Benim Pastam yarışmasında yine ilk 10 finalistten biri olarak İstanbul’da jüri karşısında pasta yapmıştım. Bu bağlamda ikinci tecrübem olacaktı ama en az o zamanki kadar heyecanlanmama engel olamadı.

tavuk ve sağlık11

Yarışmada 849 tarif kurallara uygun şekilde elemeye katılma hakkı kazanmış. Bu kadar fazla katılımın olduğu bir yarışma da ilk 10 finalist arasına girebilmiş olmak harikaydı. Tabi ilk 10 finalist arasında olduğumu öğrenince, ilk 3’de olabilme umudum ve belki de inancım da oluştu ister istemez.

tavuk ve sağlık9

Artık yarışma günü geldi ve Antalya’dan İstanbul’a gitme vaktiydi. Yarışma gününün sabahında evimden hava alanına gitmek üzere çıktığımda içim kıpır kıpırdı. İnanmak ve pozitif olmak, sonuç ne olursa olsun mutluluk getirir diye düşünüp besmelemi çekip güne başlamıştım. Günümün güzel geçeği fikri, yeni bir deneyim yaşama sevinci ile dolup taşıyordu r içim. Atatürk Hava Limanı’nda karşılanmam, özel bir araçla alınıp EKS mutfağa, yarışmanın gerçekleşeceği yere götürülüyor olmam, organizasyonda her şeyin düşünülmüş ve özenli olması bu organizasyonun bir parçası olmamdan oluşan mutluluğumu tamamen perçinlemişti. Antalya’da yaşayan yemek bloggerı Kendi Mutfağında Şef (Kezban Hanım) da finalistti ve benden önce oradaydı. Onu görmek ikinci mutluluğum oldu. Birlikte EKS Mutfağa doğru yol aldık. Fotoğraflar çektik, çektirdik. Hazırlıklar yapıldı. Malzemelerimizi alıp tezgâhlarımıza yerleştirdik ve yarışma düzeni hakkında Eyüp Şef’i dinledikten sonra yarışma başladı. Dualarımla başladım ve yemeğimi yaptım. 6 jüri için 6 tadım tabağı ve bir de sunum tabağı hazırladık. Tadım aşaması, jüri karşısına sunum tabağımı sunma anı ve bu sırada yemeğimin tadına bakıyor olmaları, işte o an EKS Mutfağa girdiğim andan itibaren yaşadığım en büyük heyecan anıydı. Hiçbir şey görmediğim ve duymadığımı düşündüğüm anda Banvit Yönetim Kurulu Başkanı ve yarışma jürisinde yer alan Sayın Ömer Görener’in sorusu ile kafamı kaldırdım. Ömer Bey ‘Siz de  şef misiniz Tuba Hanım?’ dedi. ‘Hayır, ben Peyzaj Mimarıyım’ deyince, birkaç sesin aynı anda ‘ooo ‘ dediğini ve bir kişinin ekleyerek, ‘sanatçı kişiliğiniz yemeğinize yansımış’ dediğini hatırlıyorum. İnsan orada mutluluktan bayılacak gibi oluyor :). En azından bana öyle oldu.

tavuk ve sağlık10

Tüm yarışmacılar sunumunu bitirdi ve sanırım ondan sonra bir şeyler atıştırıldı ama ben bir lokma bir şey yemedim. Yiyemedim :). Sevgili Kezban Ablam sağ olsun bana kahve getirdi de onu içtim. Yoksa bir şey içmek bile aklıma gelmeyecekti sanırım.

tavuk ve sağlık2

Sonuçların açıklanacağı an gelmişti ve ellerimin buz kestiğini hissediyordum. Eyüp Şef, elinde sonuçların olduğu bir kartla sahneye çıktı. İlk olarak 3.yü açıklayacaktı. Üçüncülük ödülünü vermek üzere İstanbul Şehir Ünv. Raktörü Prof.Dr.Ali Atıf Bir sahneye davet edildi. Heyecan doruktaydı . Veee Şef Eyüp Sevinç  ‘Tavukla Yaratıcı Tarifler Yarışması 3.sü Tuba Özgüler Özçakmak, tarifi, Ekşi Meyveli Tavuk Baget’ dediği anda yapmak istediğim ilke şey ‘bir saniye önce eşimi arayayım demekti ‘ :), ama sahneye bekleniyordum. Mutluluktan o an ne yaptığım, nasıl davrandığım konusu hala beynim de bir soru işareti. Ödülümü ve plaketimi alıp sahneden iner inmez telefonuma koştum ve hayat arkadaşım, sevgilim, aşkım, dünüm, bu günüm, yarınım sevgili eşim, sevdiğim adamı aradım :). Bu kadar vasfı tek kişiye yüklememde o kadar çok sebep var ki. O an telefonda verdiği eşsiz tepkiden ve mutluluktan, her zaman her koşulda hep yanımda oluşundan, sevgisinden ve sevgimden bir parça olarak değerlendirebilirsiniz.

tavuk ve sağlık3

Aşkımla yaşadığımız duygusal anlardan sonra yarışmanın ikinci ve birincisi açıklandı. Janset ve Halil ile orada tanışmış olmama rağmen enerji ve güler yüzleri ile enerji saçıyorlardı. Yarışmanın birincisi sevgili Janset Şefika Özdemir Antalyalı ve mutfağa girer girmez sıcakkanlı tavrı ile Antalya’dan geldiğimi bildiğini ve memleketinden gelen birini gördüğü için mutlu olduğunu söylemesi ile başlayan bir sohbetimiz oldu. Yarışma esnasında da bir birimize nasıl gittiğini soran gülümsemeli diyaloglar yaşadık. Buradan da tekrar tüm finalistleri tebrik ediyorum.

Öncelikle yarışmayı düzenleyen Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) ve Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu’na,  emeklerinden ve güler yüzlü tavırlarından dolayı yarışmanın jürisinde yer alan, BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Sait Koca’ya, BESD-BİR Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Görener’e, Danışman Prof. Dr. Ali Atıf Bir’e, Yemek Yazarı Nilay Tulum’a, Şef Eyüp Kemal Sevinç’e ve Diyetisyen Güneş  Aksüs’e , EKS Mutfak Akademisi çalışanlarına, bu harika organizasyon için Papyon Organizasyona ve özellikle Başak Hanım’a, yarışmanın başından sonuna kadar mesaj ve telefonları ile  hep yanımda olan sevgili blog yazarı arkadaşlarıma, akrabalarıma ve diğer arkadaşlarıma,  beni mutfakla buluşturan ve örnek aldığım, her zaman destekçim olan canım Annem’e, her daim yanımda olan sevdiğim adama sonsuz teşekkürler.

İşte böyle sevgili dostlar. Tecrübe ve anılarıma yeni bir tane daha ekleyip Antalya’ya döndüm ve biraz geç de olsa o günü özetlemeye çalıştığım yazımla sizlerleyim.

Gönlünüzden geçen hayırlı tüm dilekleriniz kabul olsun inşallah. Yeni paylaşımlar ve lezzetler ile yeniden görüşmek dileği ile…

Sevgiler…

Yarışmadan diğer bazı kareler

Hazırlıklar başladı :).

tavuk ve sağlık7

Tam konsantrasyon :).

tavuk ve sağlık 1

Nilay Hanım’la keyifli sohbet molaları :).

tavuk ve sağlık6

Derece değil ama boy sırası olmuş:) İlk 3 tarif sahibi.Ellerimizde neredeyse yarım saat beklemiş boynunu bükmüş yemeklerimiz :).

tavuk ve sağlık8

 

10 yorum

  1. Çok dikkatle okudum .Gençlerin başarısı beni her zaman duygulandırmıştır.
    Yolun açık şansın her zaman bol olsun. ALLAH nazarlardan korusun. Gönderdiğin her iki tarif de çok güzeldi. Eminim 849 tarif içinde de vardı.
    Artık bir şey kalıyor bu tarifleri bizde yemeliyiz. 🙂

  2. Canım arkadaşım. . Bilirsin senin fikirlerini devamlı çok önemsemişimdir.. Ve yine gördüm ki boşuna değilmiş. . Harikasın. Seni tebrik ediyorum. . Hindistan cevizi sütünde tavuk pişirmek, süper bir fikir. .???????? nice nice güzel günlere inşallah canım. . ? ? ?

    • Neşeli Tatlarım
      Neşeli Tatlarım

      Canım benim,ben de senin fikirlerini önemsiyorum.Çok teşekkür ederim.İyi ki varsınız. 🙂

  3. Tubacım iyi ki yarışmaya katılmışız.Ben çok mutlu oldum, başından sonuna yazını okuduğumda. Çok güzel anlatmışsın yarışma gününü. Heyecanlı, neşeli, çok güzel bir gün yaşadık. Seni tekrar tebrik ediyorum, başarıların daim olsun.

    • Neşeli Tatlarım
      Neşeli Tatlarım

      O günü güzel kılan şeylerden biri senin de orada olmandı ablacım.Çok teşekkür ederim.Daha nice güzel günlerimiz olsun inşallah 🙂

  4. Tebrik ederim Tubacım. Her yaptığını aşk ile yaptığını biliyorum. Gönlü güzel arkadaşım. Yeni yılda başarılarının devamını diliyorum. Herşey gönlünce olsun.

    • Neşeli Tatlarım
      Neşeli Tatlarım

      Sizden hem hayata dair hem de mesleğimize dair o kadar çok ilham alıyorum ki.Her zaman her konuda yanımda oluşunuz,desteğiniz ve güveniniz benim için çok değerli.Çok teşekkür ederim. 🙂

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*