Anasayfa / TATLILAR / KADAYIF SÜRPRİZİ

KADAYIF SÜRPRİZİ

Şekerpare Tarifi

Kadayıflı Tatlı Tarifi

MALZEMELER

 




 

  • 250 gr margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Dolgusu İçin;

 

  • 1 kase kadar kadayıf
  • 1 çorba kaşığı katı yağ

 

Üzeri İçin;

 

  • 1 çay bardağı irmik

Şerbeti İçin;

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu

kadayıf sürprizi2

HAZIRLANIŞI

 

  1. Bir tencereye şeker ve su ilave edilerek şerbeti pişirilir.Kaynamaya başladıktan 6-7 dk sonra limon suyu ilave edilir.1-2 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  2. Kadayıf doğranarak ufalanır.
  3. Bir tava ya da tencereye 1 çorba kaşığı katı yağ alınır.Kadayıf hafif kızarana kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.Soğumaya bırakılır.
  4. Hamur için,margarin eritilir.Yoğurma kabına alınır.İçerisine sıvı yağ ve süt eklenir,karıştırılır.
  5. Un,kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve şekil verilebilecek kıvama gelene kadar yoğrulur.
  6. Hamur en az 10-15 dk buz dolabında veya serin bir yerde dinlendirilir.
  7. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.Avuç içinde bastırarak yaklaşık 4 parmak genişliğinde daireler oluşturulur.
  8. Hamur parçasının ortasına tepeleme 1 tatlı kaşığı kadayıf yerleştirilir ve dikkatlice kapatılır.İrmiğe bulayıp fırın tepsisine dizilir.
  9. 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
  10. Fırından çıkarıldıktan sonra en fazla 5 dk kadar beklenir ve üzerine soğuk şerbet dökülür.
  11. Şerbeti çekip,soğuduktan sonra servis edilir.

 

NOTLAR

 

  • Bir tatlı yapmaya karar verip,eşime fikrini sorduğumda,bana ‘şekerpare yapabilirsin mesela’ dedi.Ben ise evdeki kadayıfı değerlendirebileceğim bir tatlı yapmalıyım diye düşünüyordum.İki fikirden ortaya çıkan sonuç ise bu oldu.Daha önce hiç görmemiştim.Fakat yaptıktan sonra internette şöyle bir gezintiye çıktım ve zaten çok kişinin hamur ve kadayıfı bir arada kullandığını gördüm.Yiyen herkesin beğenmesi beni çok mutlu etti ve ben de beğendim.Denemenizi tavsiye ederim.
  • Facebook sayfama buradan da ulaşabilir ‘Takip et’ butonuna tıklayarak yeni tarif ve yazılarımı anında görebilirsiniz.
  • Neşeli ve bol güneşli günler dilerken şuan buradan ayrılıp,Akdeniz’in ılık sularına atlamayı planlıyorum :).Bugün Antalya oldukça sıcak.Sevgiler…

2 yorum

  1. tatliyi misafirlerim için denedim. gercekten çok güzel oldu. Özellikle hamuruna bayıldım. yalnız ben şeker miktarını artirdim. 3.5 su bardagina 3.5 bardak şeker kullandım. kadayifin icinede ceviz çok yakışıyor. denemeyenler kesinlikle tavsiye ederim…

  2. Şekerpare benim de çok sevdiğim bir tatlıdır, ellerinize sağlık. Çok güzel bir fikir kadayıfla birlikte hazırlamak.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*