Anasayfa / BÖREKLER / PATATESLİ ÇITIR BÖREK

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Kolay Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 1/2 kg. baklavalık hazır yufka
  • 5-6 adet patates
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 

Yufka ara katları için;

 

  • 3-4 çorba kaşığı tere yağı

 

HAZIRLANIŞI

 

  1. Patatesler haşlanır ve ezilir.
  2. Soğan küçük küçük yemeklik doğranır.
  3. Tavaya önce sıvı yağ ardından soğan eklenir ve bir süre kavrulur.
  4. Ardından salçalar ilave edilir.
  5. Ezilmiş patates,tuz,karabiber,pul biber eklenir ve sürekli karıştırılarak kavrulur.Soğumaya bırakılır.
  6. Başka bir tavada tere yağı eritilir.
  7. 3 yufka üst üste olacak şekilde tezgaha serilir,erimiş tereyağ fırça yardımı ile sürülür.
  8. Bir kenarına hazırlanan patatesli iç harç uzunca yerleştirilir,rulo olacak şekilde sarılır.Üzerine tereyağı sürülür ve fırın tepsisine yerleştirilir.Bu şekilde tepsi dolana kadar tekrarlanır.
  9. 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

NOTLAR

 

  • Fırından çıkan börekler çıtır çıtır olacaktır.Eğer ‘ben ince yufka severim ama böreğim yumuşacık olsun’ derseniz,fırından çıkarır çıkarmaz üzerine su çiseledikten sonra üzerini bir bez ile kapatırsanız,yumuşacık ve çok lezzetli börekler elde edebilirsiniz.
  • Afiyetler olsun.
  • Facebook sayfama buradan da ulaşabilir, ‘Bildirimleri Al’ kısmını tıklayarak,güncel tarifler ve yazılarımdan anında haberdar olabileceğinizi bir kez daha hatırlatmak isterim.
  • Sevgi ve sağlık dolu günler dilerim.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*