Anasayfa / HAMUR İŞLERİ / PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

 

MALZEMELER

  • 4 adet yufka
  • 1 kase peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

  1. Yufkalar üçe bölünür ve fırça yardımı ile yağlanır.Her bir parça ikiye katlanır ve yeniden yağ sürülür.
  2. Beyaz peynir ezilir,içerisine doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
  3. Yufkaların uç kısmına 2 çorba kaşığı peynirli harçtan eklenir ve dört parmak genişliğinde,teknik olarak sigara böreği gibi sarılır.
  4. Tavada kısık ateşte arkalı önlü,ara ara çevrilerek pişirilir.

 

NOTLAR

  • Annemin el açması hazırladığı gözlemeleri çok özlemiş olmakla birlikte tava da yapılabilecek pratik börekleri çok severim.Hem lezzetli hem pratik oluşu cazip kılıyor sanırım.
  • Yufkayı ağzı tamamen kapalı olacak şekilde buz dolabının dondurucu bölümünde stokluyorum.Fakat daha önce denemeyenlere bir uyarıda bulunmak isterim.Dondurucudan çıkardığınız yufkanın çözülmesini beklerken mutlaka kabından çıkarmalıyız.Yani çıplak halde beklemeli,yoksa içerisindeki buz kristelleri buhara dönüşerek yufkaların birbirine yapışmasına neden oluyor.
  • Ah şu pazar günleri…Neden hep buruk,neden hep duygusallaşırım bilemiyorum.Ben çocukken pazar günleri,TRT’de pazar klasikleri olurdu.Sabah saatlerinde ise önce Şirinler,sonra Disneyland çizgi filmleri…Ah Donald Amca seni unutmak mümkün mü 🙂 Çocukken pazar sabahları izlediğimiz çizgi filmlerin beni çok mutlu ettiğini eşime evlenmeden önce sanırım bir kez anlatmıştım.Evlendikten sonraki ilk pazar kahvaltımızda yemek masasında bilgisayar açıktı.İlk aklıma gelen şey,eşimin kahvaltı yaparken film izlemek istediği fikriydi.Fakat bulunma amacı Şirinleri izlemekmiş.Çok duygulanmıştım 🙂 Biz o sabah kahvaltımızı şirine,şirin baba ve diğerleri ile birlikte yapmıştık.Aradan 4 yıl geçti ve hala ara sıra pazar kahvaltısında Şirinleri izliyoruz.Sevdiğim adam ve benim,içimizdeki çocukluğun hiç bir yere gitmesini istemiyorum.Biz böyle iyiyiz 🙂
  • Çocuk saflığında bir pazar günü geçirmeniz dileklerimle…
  • Sevgiler…
  • Facebook sayfama buradan da ulaşabilirsiniz.

3 yorum

  1. ellerine sağlık Tuba.. bendede böyle bir tarif var tavuklu yaptığım fakat fotolarım çok eski. Yerniden yapmak farz oldu. Ellerine sağlık..

  2. Neşeli Tatlarım

    Teşekkür ederim.Sen yap da biz de tarifinden faydalanalım,eminim çok güzel oluyordur.

  3. Sanırım herkesin arada bir çocukluk özlemleri kapıya dayanıyor..maziyi özlüyoruz..hergeçen gün anı olarak kalıyor..herkesin hayatında eskiden şu olurdu bunu yapardık,şuraya giderdik ,buna bakardıkları var.ne mutluki eskiden yaşanmışlıkların bazılarını aynı tad vermesede (ozamanki yaşlarımızın,bakış açılarımızın farklılığıda vr)belki yad edebilmek zerresini yapabilmek,bence büyük mutluluk lezzet vermektedir bence size..bzm pazarlrımızda genellikle yad geçirmekle geçer ve onun için kahvaltı keyfimz 2 saat sürer 🙁 buarada en kısa zamanda bu böreklerinide bi pazar soframa misafir etmeyi düşünüyorum 🙂 mazilerimizi yad ederken bizi yalnız bırakmasınlar dimi ama!!!

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*