Anasayfa / APERATİFLER / MİSKET MERCİMEKLİ KÖFTE

MİSKET MERCİMEKLİ KÖFTE

MALZEMELER

  • 2 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
  • 1su bardağı köftelik bulgur
  • 5,5 su bardağı su
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • yarım demet taze nane
  • yarım demet maydanoz
  • tuz,kuru nane,kimyon,pul biber,karabiber
  • 1 adet limon

HAZIRLANIŞI

  1. Mercimek su ile iyice pişirilir.
  2. Pişen mercimeğin üzerine bulgur ilave edilir,karıştırılır,ocak kapatılır ve tencerenin kapağı şekilde dinlenmeye bırakılır.
  3. Diğer yandan soğan ince ince yemeklik doğranır ve yağda bir süre kavrulur.İçerisine salçalar eklenir ve biraz daha karıştırılır.Tava ocaktan alınır içerisine tuz ve tüm kuru baharatlar eklenir.
  4. Maydanoz ve nane ince ince doğranır ve kenara alınır.
  5. Soğuyup suyunu çeken bulgur mercimek karışımına önce sos dökülür ve yoğurulur,daha sonra yeşillikler eklenir ve yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar hazırlanarak servis tabağına dizilir.

NOTLAR

  • Mercimekli köfte… Hepimizin çocukluğumuzdan bu yana bildiğimiz bir soğuk köfte çeşidi.Ben bu kez misket formunda hazırladım.Çok da sevdim bu şeklini.
  • Facebook sayfamdan güncel tarifleri takip etmek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.
  • Neşeli,bol lezzetli günler sizin olsun.Sevgiler…

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*