Anasayfa / ÇİKOLATALI TARİFLER / ÇİLEKLİ KOLAY PASTA

ÇİLEKLİ KOLAY PASTA

 

MALZEMELER

Kek İçin;

  • 3 adet yumurta
  • 3 Türk Kahvesi fincanı toz şeker
  • 3 Türk Kahvesi fincanı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 Türk Kahvesi fincanı ılık su
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • Veya hazır bir kakaolu pasta altı

Krema İçin;

  • Süt kreması (200 ml)
  • 160 gr bitter kuvertur çikolata veya 2 tablet çikolata
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 Türk Kahvesi fincanı süt
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı kakao

Üzeri ve Arası İçin;

  • 1/2 kg çilek

Pandispanya Islatmak İçin;

  • 3-4 çorba kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI

  1. Yumurta ve şeker en az 10 dk elektrikli çırpıcı ile çırpılır.
  2. İçerisine süt ve su ilave edilir.Ardından En az 2 kez elenmiş olan un,kabartma tozu ve vanilya 3-4 defada ilave edilir.(Yani kuru karışım tek seferde eklenmemeli.Bir miktar eklenip karıştırılır,sonra biraz daha ve sonra biraz daha.)
  3. 22-24 cm çapındaki çember veya kelepçeli kalıp veya yuvarlak kek kalıbı çok az yağlanır ve ardından karışım kalıba dökülür.
  4. 160 dereceye ısıtılmış fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirilir.
  5. Piştikten sonra ters çevrilerek tamamen soğumaya bırakılır.
  6. Krema için çiğ süt kreması ve şeker krema kıvamı alana kadar çırpılır ve soğuması için dolapta beklemeye alınır.
  7. Benmari düzeneği kurularak önce çikolata eritilir.Bunun için küçük bir pişirme kabında su kaynatılır.Üzerine ondan daha büyük bir kap içerisine parçalanmış çikolata boşaltılır ve altta ki su kaynamaya devam ederken ara ara karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır.Çikolata tamamen eriyince kenara alınır, oda sıcaklığına kadar soğuması için bekletilir.İçerisine kakao eklenir.
  8. Süt kaynatılır.Yumurta sarıları bir kase içerisine alınır ve kaynar sütten azar azar ilave edilerek bir tel yardımıyla çırpılır.Bu işlem bir çeşit pişirme yöntemidir.Sütün tamamı ilave edilince biraz soğuması için beklenir.ardından erimiş çikolata ile karıştırılır.Katı bir kıvam alacak.
  9. Çikolata,süt ve yumurta karışımı oda sıcaklığına gelince,buz dolabında beklettiğimiz krema ile buluşturulur ve tamamen karışana kadar çırpıcı ile çırpılır.
  10. Pişirilip tamamen soğuyan pandispanya iki kat olacak şekilde kesilir.
  11. İlk kat servis tabağına alınır ve şekerli süt ile hafifçe ıslatılır.Ardından kremanın yarısı üzerine yayılır ve 5-6 adet çilek doğranarak yerleştirilir.
  12. İkinci pat üzerine yerleştirilir ve şekerli süt ile hafifçe ıslatılır.Üzerine kremanın kalanı yayılır ve çilekler yerleştirilir.
  13. Erimiş çikolata ile ya da pudra şekeri serpilerek servis edilir.
  14. Servis etmeden önce en az 2-3 saat buz dolabında bekletilmesini öneriyorum.

NOTLAR

  • Yine çilek yine çikolata dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Seviyorum, bu iki çılgının buluşmasını.
  • Bu mevsimde pazarlar ve marketlerin meyve reyonları harika kırmızı meyvelerle dolu.Çilek…Allah’ın sana şükürler olsun ki bizlere bu güzellikleri nasip ediyorsun.Çileğin faydalarından bahsettiğim çilek ve faydaları başlıklı yazımı okudunuz mu?
  • Neşeli,sağlıklı ve bol lezzetli günler diliyorum.
  • Facebook sayfama buradan ulaşıp,güncel tarif ve yazılarımdan haberdar olabilirsiniz.
  • Sevgiler…

 

2 yorum

  1. Tubacım ellerine sağlık.. Görüntü bile kilo aldıracak cinsden.. 🙂

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*