Anasayfa / KEKLER / Sünger Pandispanya

Sünger Pandispanya

Yaş Pasta Keki

Pandispanya

MALZEMELER

 




 

  • 5 adet yumurta
  • 5 Türk Kahvesi fincanı toz şeker
  • 5 Türk Kahvesi fincanı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 Türk Kahvesi fincanı ılık süt
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

  1. Yumurta ve şeker en az 10 dk elektrikli çırpıcı ile çırpılır.
  2. İçerisine süt ilave edilir.Ardından En az 2 kez elenmiş olan un,kabartma tozu,vanilya ve nişasta 3-4 defada ilave edilir.(Yani kuru karışım tek seferde eklenmemeli.Bir miktar eklenip karıştırılır,sonra biraz daha ve sonra biraz daha.)
  3. 22-24 cm çapındaki çember veya kelepçeli kalıp veya yuvarlak kek kalıbı çok az yağlanır ve ardından karışım kalıba dökülür.
  4. 160 dereceye ısıtılmış fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirilir.
  5. Piştikten sonra ters çevrilerek tamamen soğutulur.

NOTLAR

  • Sünger pandispanya fırın kapağı açılmadan pişmesi gereken bir tariftir.Ani ısı alışverişi esnasında kekin içerisindeki hava dışarı çıkmak ister ve kek kabarma reaksiyonu yavaşlar.
  • Dilediğiniz krema ile kolaylıkla kaplayabilirsiniz.
  • Bu ölçülerle 24 cm lik çemberde pişirerek 4 kat (pat) elde ettim.26-28 cm çapındaki bir kalıpta 3 kat elde edebilirsiniz.Hatta patlar ince olsa da olur derseniz 4 pat elde etmeniz mümkün.

25 yorum

  1. ben pandispanyamın kakaolu olmasını istiyorum bu malzemelre 1 yemek kaşığı kakao yeterli olur mu

  2. Neşeli Tatlarım

    Merhaba,kakaolu pandispanya için bir tarifim var fakat bunu yapmak istediyseniz şöyle söylemeliyim ki; 1 yemek kaşığı az olur ve ayrıca unu azaltmanız gerekir.Yani tamamen farklı bir tarif ortaya çıkar.Benim size tavsiyem KOLAY PANDİSPANYA tarifimi uygulamanız.Eğer kabartma tozu olmaması sizi tedirgin ediyorsa yarım paket kabartma tozu ekleyin 🙂 O şekilde de yapıyordum geçmişte çünkü.Ben KOLAY PANDİSPANYA’YI kabartma tozu kullanılmadan da yapılabilir olduğu için yaptım ve sonuç çok iyi olduğu için paylaştım.Sevgiler…

  3. Merhaba,
    Bende hic Türk fincanı yok bunun yerine en ufak çay bardağı olabilirmi

  4. Benim nisastam yok evde koymasam nasil olur

  5. Neşeli Tatlarım

    Merhaba Demet Hanım,nişastasız da olur elbette.Aynı sonuç elde edilmiyor ama ben de bazen nişasta kullanmadan yapabiliyorum.

  6. Sevgili Neşeli Tatlar, tarifiniz hem pratik hem de farklı çember ölçüleri ile ilgili verdiğiniz bilgiye gerçekten teşekkürler:) Özellikle yumurtada sarı ve beyaz ayırma olayı olmadan pratik bir şekilde yapılması insanı daha da rahatlatıyor:) ben 30 kişilik 3 katlı bir pasta yapacağım. sanırım sizin ölçünüzle 26 cmlik kalıpla yapsam uygun olur. Yalnız her evdeki fincan büyüklükleri artık farklı olduğu için kullandığınız fincanın ml.si ne kadar acaba? malum bu pandispanya işi ölçü işi:) bilgilendirmeniz için şimdiden teşekkür ederim.

  7. Neşeli Tatlarım

    Merhaba,isminizi bilemediğim için size hitap edemiyorum 🙂
    Sizin için fincanımın,kaç ml kapasiteli olduğunu ölçtüm ve 60 ml aldığını gördüm 🙂 Bunu bilmek benim de işime yarayacaktır ve unutmam artık.Tarifler için kullandığım Türk Kahvesi Fincanım 60 ml’lik …:)
    KOLAY PANDİSPANYA başlıklı tarifimde de yazdığım gibi dikkatli bir şekilde,ilk çırpma işlemini benmari düzeneğinde yapmanızı her zaman öneririm.Bir çok kez yumurta beyaz ve sarılarını ayırarak da pandispanya yapmayı denedim.Fakat ben ikisi bir arada çırparak yaptığım pandispanyaları daha çok sevdim.Kolaylıklar diliyorum.Sevgiler…

  8. Sevgili neşeli tatlar, ismim Burçin:) kusura bakmayın yazmayı unutmuşum 🙂 bilgilendirmeniz için çok teşekkür ederim ilk fırsatta bir deneme yapacağım:) sonucu sizinle paylaşırım , sevgilerimle

  9. Merhabalar tarifiniz icin tesekkur ederim tarifinizi 30 kisilik pasta yaparak deneceyecigim hangi kalibi tarif edersiniz kararsiz kaldim teşekkür ederim

  10. Merhaba Seval Hanım,
    Malzemeleri 1,5 kat kullanarak 28-30 cm kalıpta yaparsanız ve harcı yarıya bölüp,iki seferde pişirirseniz ideal olacaktır.Sevgiler…

  11. En buyuk kalipta yaptim ole kabardiki kaliptan tasti nerdeyse artik baska tarif yapmam cokkk tsk

  12. Ulviyye Hesenli

    Selamlar. Pandıspanya çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.Sorum şu fırınım fansız yani turbo değil, acaba yine de böyle kabarır mi? Önceden teşekkürler

  13. Merhaba.. Ben tarifinizi 4 yumurta, 4 fincan şeker ve 4 fincan un şeklinde denedim.. Diğer malzemelerde değişiklik yapmadım pek.. 160 derecede turbosuz alt üst ayarda 45 dk kadar pişirdim.. Kalıbım 20 cm’lik.. Acayip güzel kabardı çok mutluydum.. Ama fırından çıkarınca hızla ortası çöktü.. Çökme nedeni ne olabilir sizce?

  14. Merhabalar
    Tarifiniz aynen uygulandim… Yanliz su pisme süresinide yazarsaniz cok sevinirim… 35dk Firinda ve hala ici islak kapagini kisacik acsamda hemen sönüyor..

  15. Hanimlar, kendim buldum Pisme süresini 45dk pisiyor…

  16. merhaba acaba ne nişastası kullanıcaz?

  17. Merhaba
    1 – Un ve nişasta karışımını MİKSER ile mi ilave ediyorsunuz, yoksa SPATUL ile mi ?
    2- Fırın pişirme şeklini nasıl yapıyorsunuz . Alt -üst veya fanlı. Hangi konumda.
    3-Kaç dk. Pişirdiniz.
    Paylaşımlarınız için Teşekkürler.

    • Neşeli Tatlarım

      1.Yavaşça, elle, çırpma teli veya spatula ile ama çok yavaş ilave diyorum.
      2.Alt-üst pişirme ile fanlı değil
      3.Süresini inanın tam bilemiyorum,eski bir tarifim ve süresini sanırım not almadım.20-25 dk fırını hiç açmamanızı öneririm.Daha sonra üzeri hafif kızana kadar kontrollü şekilde pişirmenizi öneriyorum.Fırınınıza da bağlı olarak 30-35 dk da pişeceğini düşünüyorum.
      Ben teşekkür ederim.Sevgiler..

      • Nisastanin ozelliyi ne? Birdeki men azeriyem msne qasiqla deye bilersiz ölçüsünü.. kahve fincanin ne kadar kasik tutuyor yemek kasigimi?

  18. Ellerinize sağlık, harika görünüyor. 28 cm’lik kelepçeli kalıp için malzemeyi artırmak mı gerekir acaba ?

  19. Merhaba pandispanyaniz harika gorunuyor elinize sağlık bana bir yuvarlak bir yarım yuvarlak olcusu lazım kalıbim dikdörtgen malzemeyi nasıl arttırabilir

  20. merhaba 10 kişilk pasta için ölçüleri nasıl ayarlayabilirim acaba

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*