Anasayfa / HAMUR İŞLERİ / PEYNİRLİ ÇİÇEK POĞAÇA

PEYNİRLİ ÇİÇEK POĞAÇA

Kolay Poğaça

Pastane Poğaçası

MALZEMELER




 

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağından biraz az süt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant kuru hamur mayası (küçük paket)
  • 1 kase peynir
  • Yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI

  1. Un elenerek karıştırma kabına alınır.
  2. Süt biraz ısıtılır ve içerisine tuz,şeker,maya eklenir,karıştırılır.
  3. Unun ortasında bir havuz açılır ve tüm malzemeler buraya eklenir.Yumurtalardan birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
  4. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur ve ağzı kapalı şekilde 20 dk dinlendirilir.
  5. Kestane büyüklüğünde 2 parça alınır ve ikisi de daire şeklinde açılır.
  6. Ortasına ezilmiş peynir ve doğranmış maydanoz karışımı yerleştirilir,diğer daire şeklindeki hamur üzerine gelecek şekilde kapatılır.Ardından etrafına iyice bastırılarak kapatılır.(iki daire şeklinde hamur ve arasında peynir)
  7. Kenarlarından merkeze dik şekilde 1,5 cm kadar bıçakla kesikler atılır.
  8. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
  9. 30 dk kadar tepside mayalanması beklenir.
  10. 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

NOTLAR

  • Tüm poğaçalarda olduğu gibi bu poğaçada da tepsiye aralıklı dizilmesi gerekiyor,çünkü hacmi oldukça büyüyor.
  • Çok lezzetli ve çok hafif poğaça tercihiniz ise bu tarif tam size göre.İçerisinde çok az yağ olmasına rağmen yumuşacık poğaçalar elde ediliyor.
  • Güncel tarifler ve yazılarımı takip etmek için facebook sayfama uğramayı unutmayın 🙂
  • Neşeli,bol bereketli günler dilerim…

3 yorum

  1. Ellerine sağlık.. Harika poğaçalar.

  2. Tarıfınız ıcın cok tesekkur edıyorum,dun yapdim harika oldu.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*