Anasayfa / HAMUR İŞLERİ / ISPANAKLI PEYNİR SÜRPRİZLİ MUFFIN

ISPANAKLI PEYNİR SÜRPRİZLİ MUFFIN

Ispanaklı Kek Tarifi

Tuzlu kek Tarifi

Peynirli Kek Tarifi

MALZEMELER

 




 

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt ve yoğurt karışımı
  • 100gr margarin ve sıvı yağ (toplamda bir su bardağından 2 parmak az olacak kadar)
  • 2 kase ince ince doğranmış ıspanak
  • 1 kase labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates kurusu (doğrayıcı ile ince halde parçalanmış)
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • Üzeri için susam ve çörek otu

HAZIRLANIŞI

  1. Bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır,üzerine toz şeker ve tuz eklenir ve en az 5 dk elektrikli çırpıcı ile çırpılır.
  2. Sırası ile sıvı malzemeler (yağ ve yoğurt-süt karışımı) ilave edilerek yavaşça karıştırılır.
  3. Kuru toz domates ve pul biber de eklenerek yavaş hareketlerle karışması sağlanır.
  4. 2 su bardağı un ve 2 paket kabartma tozu karıştırılır ve elenerek karışıma eklenir.
  5. Yeniden yavaş yavaş karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir.
  6. En son ıspanak eklenir ve son kez karıştırılır.
  7. Muffin kağıtlarına önce bir kaşık kek karışı aktarılır daha sonra 1 tatlı kaşığı labne peyniri tam ortasına konulur,daha sonra üzerine bir kaşık daha kek karışımı konularak peynirli kısmın üzeri tamamen kapatılır.Her bir muffin için aynı işlem tekrarlanır.Üzerine susam ve çörek otu serpilir.
  8. 170 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

NOTLAR

  • Üzeri kızarana kadar diyorum çünkü muffin kekler küçük olduğu üzeri kızardığı an içi de kesinlikle pişmiş demektir.Yani kürdan testi kalıp veya tepside pişen kek için gereklidir sadece.
  • Bu ölçüden 4 numaralı muffin kapsülleri ile tam 24 adet muffin elde edebilirsiniz.
  • Bugün Nursevin’ce Lezzetler sayfasının yazarı,sevgili  Nursevin Abla’ya konuk olduk.Bloger arkadaşlarım da oradaydı ve yine bol sohbetli ve bol gülmeceli anlar yaşadık.Bugün ki buluşmamız da arkadaşlarım için Ispanaklı sürpriz kek denemesi yapmaya günler öncesinden karar vermiştim.Fakat adı üstünde bu bir deneme olacaktı ve risk vardı.Şunu biliyorum ki,sonucunun güzel olacağını düşündüğüm ve buna inanarak başladığım işlerin pek azında yanıldım.Sevgiyle karıştırıp,özenle pişen hiçbir yemek veya emek kötü olmuyor sanırım.
  • Bu kekin bir de beyaz peynir ve maydanozlu klasik tuzlu muffin şeklini yaptım.Çok çeşitlendirmek mümkün.Bir daha ki sefere onu da yazarım.Sınırsız mutfak denemeleri insana mutluluk veriyor.Sonucu güzel olunca daha da mutlu oluyor insan.Mutfak benim terapi alanım,eğer sizin için de öyleyse bu keki de denemenizi tavsiye ediyorum.
  • Yerken içerisindeki yumuşacık peynir lezzeti ikiye katladı diyebilirim.
  • Bir sonra ki denemede ve mutfak maceramda görüşmek dileğiyle.
  • Neşeli ve harika bir gün diliyorum.
  • Bu arada herkesin sevgililer gününü kutluyorum.Nice sevgi dolu günlere…
  • Facebook sayfamızı gördünüz mü,buradan ulaşıp,güncel yazıları takip edebilirsiniz.

4 yorum

  1. canım. Süper süper süperdi. Ellerine sağlık. Çok çok teşekkürler.

  2. Nefis bir tasarım OLmuş…emeğine sağlık…

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*