Anasayfa / GÜNLÜK / DOĞUM GÜNÜ VE TEYZEM

DOĞUM GÜNÜ VE TEYZEM

Kedi Dili İle Pasta

Çilekli Pasta
Doğum Günü Pastası

MALZEMELER

 




 

  • 3,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket (250 gr) labne peyniri
  • 1 paket çiğ süt kreması (200gr pastörize)

Keki İçin

  • 2 yumurta
  • 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 2 Türk kahvesi fincanı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 Türk kahvesi fincanı kaynar su
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket kabartma tozu

Ara Katlardaki Bisküvileri Islatmak İçin

  • 1 çay bardağı süt

Üzeri İçin

  • 10 adet çilek

Ara Katlar İçin

  • 10 adet çilek

 

HAZIRLANIŞI

  1. Krema pişirmek için derin bir tencerenin içerisine kremanın tüm malzemeleri alınır ve pişirme işlemi başlamadan iyice karıştırılarak,homojen bir karışım elde edilir.
  2. Sürekli karıştırılarak pişirilir (Katı bir krema elde edilecektir) ve tamamen soğuyana kadar ara ara karıştırılır (üzerinde kabuk oluşmaması için) .
  3. Labne peyniri ve çiğ krema çırpılır ve soğumuş olan krema ile çırpılarak karıştırılır.Buz dolabında en az 1 saat soğutulur.
  4. Diğer taraftan kek için 2 yumurta ve şeker iyice çırpılır ve ardından sıcak su ilave edilir,daha sonra da un,nişasta,kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve yuvarlak bir kalıba dökülür.
  5. 160 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
  6. Pişip soğuyan kek ve buz dolabında soğutulan krema alınır ve birleştirme işlemine başlanır.
  7. Kelepçeli veya ayarlanabilir yuvarlak kek kalıbının en altına kek yerleştirilir.
  8. Eğer keki pişirdiğiniz kalıp ile yerleşimi yapacağınız kalıp aynı ise kekin etrafından 1 cm lik bir halka kesilir ki bisküvilere yer kalsın.
  9. Kedi dili bisküviler keki çepeçevre saracak şekilde yerleştirilir.
  10. Kesin üzerine krema karışımının 1/3 ü dökülerek yayılır,üzerine doğranmış çilek serpilir ve biraz bastırılır.Kedi dili bisküvilerde süte batırılarak üzeri kapatılır.Böylece ilk kat tamamlanmış olur.Bu işlem bir kez daha tekrarlanır.
  11. En son üzerine kalan kremanın tamamı yayılır ve çilekler yerleştirilir.

NOTLAR

  • Teyzemin doğum günü için yapacağım pasta teyzemin damak tadına uymalıydı.Mümkün olduğunca az yağ içeren,hafif ve lezzetli olmalıydı.Bunların bütünü beni bu pasta fikrine yöneltti.Hedefi on ikiden vurdum.Çok lezzetli ve çok hafif bir pasta oldu.
  • Sürpriz yapmak konusunda hiç sıkıntı çekmem,çünkü çok seviyorum.Etrafımdaki insanların küçük bir tebessümünde payım olursa ben o an dünyanın en mutlu insanı oluveriyorum.
  • Tekrar nice sağlıklı yıllara…
  • Neşeli günler dileklerimle…

Bir yorum

  1. ellerine sağlık. Teyzen iyi doğmuş. Sağlıklı yıllarınız olsun..

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*