Anasayfa / APERATİFLER / TARÇINLI KIZILCIK MARMELATI

TARÇINLI KIZILCIK MARMELATI

MALZEMELER

 




 

. 1 kg toz şeker (yaklaşık 4 su bardağı)

. Yarım su bardağı su

. 2-3 tane limon tuzu

. 1 adet çubuk tarçın

HAZIRLANIŞI

1.Kızılcık, su ve şeker bir tencerede 3-4 saat bekletilir.

2.Bekletme süresinin sonunda pişirme işlemine başlanır ve üzerinde oluşan köpükler alınarak 10-15 dk. kadar kaynaması sağlanır.

3.Çubuk tarçın ve limon tuzunu ekledikten sonra sadece 5 dk. daha kaynatılır.

4.Bir kaşık yardımı ile sadece çekirdek ve posa kalıncaya kadar karıştırarak süzgeçten geçirilir.

5.Yeniden bir tencereye alınan marmelat 1-2 dakika daha kaynatılır.

NOTLAR

. Marmelatı yeniden kaynatmak saklama ömrünü uzatmak için önemli. Daha doğrusu bir tedbir de denebilir. Tarçın aroması fazla olsun isterseniz, tarçını pişirme işlemine geçmeden de ilave edebilirsiniz, böylece tarçın aroması daha fazla olacaktır. Tarçın yerine karanfil ya da ikisini birlikte de kullanabilirsiniz. İkisini de kullanmaya da bilirsiniz elbette. Tamamen zevkinize kalmış.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*