Anasayfa / HAMUR İŞLERİ / SUSAM MANTOLU TAHİNLİ KEK

SUSAM MANTOLU TAHİNLİ KEK

 

TAHİNLİ KEK İÇİN

MALZEMELER




 

. 3 yumurta
. 1 su bardağı toz şeker
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. 1 çay bardağı tahin
. 1 su bardağı ılık süt
. 1 paket kabartma tozu
. 1 paket vanilya
. 4-5 yemek kaşığı susam
. 1 tatlı kaşığı tereyağı
. un
Sosu İçin
. 1 çay bardağı tahin
. 2 yemek kaşığı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
1.Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şeker, hacminin 2 katına çıkıncaya kadar çırpıcı ile çırpılır.
2.Sıvı malzemeler eklenir ve düşük devirde çalışan çırpıcı ile karıştırılır.
3.Bir su bardağı un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir, karıştırılır.
4.Kek karışımı eğer hala çok akışkansa bir miktar daha un, elenerek ilave edilir.
5.Ölçüsü 30 cm geçmeyecek kadar olan fırın tepsisi veya kek kalıbına önce tereyağı sürülür, ardından susamla kaplanır.
6.Kek karışımı susamla kaplı kaba boşaltılır ve üzerine susam serpilir.
7.165 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
8.Sos için, tahin ve pudra şekeri iyice karıştırılır.

NOTLAR
Kekinizin pişip pişmediğini anlamanın birkaç yolu vardır. Birincisi; kürdan testi diye tabir edilen ilk 20dk’dan sonra yapılabilecek, ortasına kürdan batırma yöntemidir. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir. İkincisi; kekiniz yeterince kabarmış ve kızarmış ise pişmiş demektir. Üçüncüsü ise kokusu, eğer fırından gelen koku çiğ hamur kokusu ise kekiniz pişmemiştir, eğer mis gibi kek kokusu geliyorsa pişmiş demektir.
Kekiniz soğuyunca ters çevirip tahin sosu ve fındık, fıstık, ceviz gibi bir kuru yemişle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Güncel tariflerimi ve diğer yazılarımı takip etmek isterseniz facebook sayfama buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.Sevgiler…

Bir yorum

  1. Tubacığım hepside harika. Ellerine sağlık

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*