Anasayfa / ET YEMEKLERİ / ETLİ KARIŞIK PİLAV

ETLİ KARIŞIK PİLAV

Etli Pilav İçin

MALZEMELER

 




 

. Yarım kg kuşbaşı et
. 1 patates
. 1 kuru soğan
. Yarım su bardağı pilavlık pirinç
. 1 su bardağı pilavlık bulgur
. 2 yemek kaşığı tereyağı
. 1 yemek kaşığı tereyağı
. 2,25 su bardağı (2 bardak + çeyrek bardak) su veya et suyu
. 1 çay kaşığı pul biber
. 1 çay kaşığı karabiber
. Tuz

HAZIRLANIŞI
1.Soğan yemeklik doğranır,1 yemek kaşığı tereyağı ile sotelenir.
2.Sotelenmiş soğan ve et çok kısık ateşte, ağzı kapalı olarak 20 dk. kadar pişmeye bırakılır. Su kaybı olursa çok az su ilave edilebilir.
3.Patates küp küp doğranır ve pişen et sote içerisine ilave edilir ve sotelenir.
4.Patatesler pişince pişirme işlemi sona erdirilir ve pul biber, karabiber ve tuz ilave edilir.
5.Pilav için tencereye tereyağı alınır ve yıkanmış bulgur ve pirinç 2 dk yağ ile karıştırılır.
6.Üzerine 2 su bardağı ve çeyrek su bardağı sıcak su veya et suyu, ilave edilir.
7.Tuz da eklendikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve bir süre dinlendirildikten sonra etli karışım ile servis edilir.

NOTLAR
. Etin pişme süresi et türüne göre değişiklik gösterebilir.Patatesi ilave etmeden önce pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*